Независимо от того, собираетесь вы худеть, поправляться или поддерживать нынешний вес, вопрос о дневной норме калорий может внезапно застать врасплох. Как правило, в расчет индивидуального калоража включено несколько аспектов: скорость метаболизма в состоянии покоя (RMR), физическая активность и термогенный эффект пищи (то есть количество калорий, которое вы сжигаете при переваривании пищи).
Количество калорий, которое вы должны потреблять за день, также напрямую зависит от возраста, пола, роста и веса. В целом, мужчинам требуется больше калорий, чем женщинам, точно так же, как пожилые люди нуждаются в меньшем количестве калорий, нежели молодые, из-за замедления обмена веществ с возрастом.
И хотя наиболее точный результат о ваших потребностях в еде предоставит специальное приложение для подсчета калорий, сегодня существуют общие рекомендации, рассчитанные экспертами. Предполагаемая суточная калорийность рассчитана на умеренно активных мужчин и женщин.
Когда человеку необходимо снизить вес, он создает дефицит калорий — так наш организм работает и при белковых диетах, и при интервальном голодании, и при интуитивном питании. Для этого достаточно урезать свою дневной калораж. Однако важно помнить, что слишком длительное пребывание в дефиците калорий может привести к привыканию организма к более низкому потреблению энергии. В таком случае возникает «эффект плато», при котором вес перестает уменьшаться даже в условиях сильно выраженного дефицита.
Риск отслеживания калорий заключается в высокой вероятности развития расстройства пищевого поведения (РПП). Врачи настоятельно рекомендуют переключать внимание на качество пищи, а не на ее количество, чтобы не выработать в себе зацикленность на подсчете калорий.
